Réserve Grand Cru

Assemblage : 70 % Pinot Noir – 30 % Chardonnay issus de plusieurs années.

Présentation : La cuvée Réserve Grand Cru Brut doit au Pinot Noir de Verzenay la puissance de ses arômes et sa structure affirmée et, au Chardonnay, sa part de finesse.

Dosage : 9,5 g/l environ.

Commentaires de dégustation : Robe paille claire avec son généreux cordon de fines bulles. Le nez s’ouvre sur d’agréables notes d’évolution : fraise des bois, noisette fraîche, kiwi avec une pointe mielleuse. La bouche tout aussi mature que gourmande révèle des notes de fruits rouges avec une finale sur le citron jaune confit.

Accords mets-vin : Pour accompagner une escalope de foie gras poêlé et son chutney de figue et d’éclats de noisette ou un fromage type Saint Agur.

26,50€