Les Ribes du Vallat Blanc 2021

Appellation : AOP Ventoux, vin biologique
Degré : 14°
Cépages : Assemblage Clairette 80% et Viognier 20%
Âge des vignes : 30 ans à 40 ans
Terroir : Argilo-calcaire, exposition sud, pente douce
Vendanges : manuelles, à pleine maturité

Vinification :

• refroidissement de la vendange (10°)
• pressurage direct
• fermentation et élevage sur lie : 50% en cuve thermosrégulée et 50% en demi muid pendant 6 mois

Température de service : 10°C

Disponible en Magnum.

12,50€