Sommets de Rasteau Rouge 2019

Après un élevage plus long, ce vin issu de vieilles vignes se caractérise par sa complexité. La bouche offre du volume et des arômes de fruits confits, pruneaux. Les tanins sont bien fondus, veloutés.
A boire dès maintenant , possibilité de garde de 6 à 7 ans.
S’accordera avec le petit gibier : faisan, lièvre ou bien de l’agneau.

Sol : terroir argilo-calcaire, coteaux pentus exposés plein sud.
Vinification : traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines avec pigeages, contrôle des températures.
Elevage : 18 à 24 mois en vieux foudre de chêne.

60% Grenache, 40% Syrah

(sur commande)

18,00€