SOL : Type argilo-calcaire

CEPAGES : Grenache / Marsellan

VINIFICATION / ELEVAGE : Récolte manuelle, vendange éraflée. Température de fermentation régulée autour de 24 °C afin de préserver le caractère fruité. Macération des baies en cuve durant 15 jours. Remontages quotidiens plus quelques délestages. Elevage essentiellement en cuve.

PROFIL : Revêtu de sa robe pourpre, le camphre, les fruits à l’eau de vie, le cuir neuf viennent compléter la gamme aromatique de la bouche où les notes minérales et fumées rivalisent avec la suavité des tanins souples et mûrs. Du « Plaisir » à l’état pur.

Un vin d’entrée de gamme original et gourmand.