Paria 2021

• Grenache 100%. Vin de France.
• Vendanges 2020 : 20 septembre.
• Rendements 45 HL /ha
• Fermentation sans soufre et uniquement avec les levures indigènes.
• Pigeages quotidiens jusqu’à 1020 de densité, puis remontages.
• 3 mois d’élevage en cuves béton
• Produit en conversion vers l’agriculture biologique (millésime 2021 = 1er mill bio)

Note de dégustation : Un vin gourmand et juteux ! Beau jus sur un fruit frais intense (d’où l’intérêt du grenache planté dans des zones plus fraiches que d’habitude). Un vin dans l’air du temps, qui a du jus, du fond, et de la précision.

11,00€