Syrah – Les Grandes Parcelles 2022/2023
€ 19,00
L’ altitude est garante de fraicheur, de pureté des arômes. Un nez de petits fruits rouge, cerise et framboise. La bouche est ronde, équilibrée avec des tanins de grande qualité, caractéristiques des Syrahs du Rhône Nord.
À apprécier dans leur jeunesse, ces « Grandes Parcelles » pourront se conserver facilement 3 à 5 ans.
100% Syrah
Description
SOL – TERROIR – GÉOLOGIE
Les raisins sont issus de nos parcelles situées en limite de l’ appellation Côte Rôtie, sur le plateau.
- Altitude moyenne : de 300 à 350 m
- Composition : Mélange de sols de schistes et de sols plus argileux.
- Exposition : Vallonnée, avec une exposition sud principalement.
A LA VIGNE
- Age des pieds de vigne : environ 10 ans
VINIFICATION
Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée.
Cuvaisons longues sans pigeage pour favoriser une extraction douce des tanins. Élevage en fûts de chêne français pendant 14 mois. Pas de fût neuf.
