Description

Sélection : Cette cuvée provient de nos deux parcelles situées sur la commune de Seyssuel en Isère, terroir de schistes exposé au sud-ouest.

Un peu d’histoire : La vigne y est cultivée depuis l’époque Romaine. Pendant 300 ans, les Romains vont développer la ville de Vienne et ses alentours, mettant en place une culture plus professionnelle du vignoble.  Côte Rôtie, le nord de Condrieu et les vignobles de Seyssuel voient le jour. Contrairement à Côte Rôtie ou Condrieu  il faudra attendre la fin des années 90 pour que les premiers vignerons commencent à replanter ce vignoble millénaire. Notre parcelle a été plantée il y a maintenant 6 ans. Aujourd’hui nous faisons partie des 18 vignerons qui redonnent vie à ce grand terroir endormi.

A la Vigne… : De la taille en hiver, aux vendanges en automne, tout le travail de la plante est effectué à la main. La Syrah est cultivée sur échalas, gage d’une bonne aération et d’une exposition idéale des feuilles de la vigne au soleil. Les sols sont en partie enherbés, pour favoriser la diversité au milieu des vignes. Les vendanges sont tardives, de fin septembre à début octobre.

Elevage : L’élevage des vins se fait dans nos caves au domaine, en fûts de chêne français de 228 L, pendant 14 mois, sans soutirage, avec 15 % de barriques neuves.