Description

Nez :
Le premier nez s’ouvre sur des notes fumées et réglissées. Une touche exotique apparaît ensuite, évoluant vers un registre épicé aux accents de cannelle et de noix de muscade. L’ensemble séduit par sa grande pureté et sa belle netteté aromatique.

Bouche :
La prédominance du Chardonnay apporte une structure complexe et élégante. La finale, ample et remarquable, révèle ensuite l’expression du Pinot Noir à travers des arômes de fruits mûrs, de pêche de vigne et d’abricot.

Accords mets & vins :
Parfait à l’apéritif, mais également en accompagnement d’une caille farcie aux fruits secs, de brochettes d’agneau au romarin ou d’un tataki de thon.