Lirac Blanc Château Saint Roch Tradition 2022
€ 13,00
Température de service : 8-10°C, Ravioles estivales à la brandade de Nîmes, Salade de mâche et tartines gratinées à la brandade citronnée, Mini cheesecakes au chèvre et citron confit sans cuisson…
50% Grenache blanc 30% Clairette 10% Roussane 10% Viognier
Description
Œil : La robe jaune pâle aux reflets verts présente beaucoup de brillance
Nez : Fleurs blanches, fraîcheur et vivacité, connotation d’agrumes
Bouche : Vif et nerveux, très aromatique, il présente une belle harmonie de rondeur et longueur en bouche
Vendanges : Vendanges manuelles en caissettes
Terroir : Les vignes de cépages blancs sont plantées sur des parcelles aux sols pauvres, constitués d’éboulis calcaire.
Vinification : Tris rigoureux, pressurage direct. Débourbage à froid puis fermentation alcoolique à température contrôlée, en cuve inox et en barriques de 225 L.
Potentiel de garde : 2 à 4 ans
