CEPAGES : Grenache / Clairette / Viognier / Roussanne

VINIFICATION / ELEVAGE : Récolte manuelle en caisses. La maison Roger Sabon réalise ensuite un pressurage des grappes entières, à l’aide d’un pressoir pneumatique (pression faible 2 bars). Fermentation à basse température 16-18 °C. Mise en bou- teille 5 mois après la récolte.

PROFIL : Dans sa robe à reflets argentés, cette cuvée « Plaisir » développe un nez de fruits blancs mûrs, fumé, au léger toasté. La bouche assez simple, friande, s’articule autour de l’amande fraîche. Un vin à Plaisir immédiat.