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Ribes du Vallat Rouge 2021/2022

Ribes du Vallat Rouge 2021/2022

Plage de prix : € 11,50 à € 29,00

Au nez on y découvre des arômes de groseille fraîche et de framboise écrasée. Sa bouche est suave, onctueuse et concentrée. Une belle complexité aromatique est développée, soutenue par des notes poivrées.

Grenache 70% et Syrah 30%
UGS : ND Catégories : , Étiquette :

Description

Appellation : AOC Ventoux, vin biologique
Degré : 15°
Age des vignes : 10 à 50 ans
Terroir : argilo-calcaire, exposition sud, pente 10 à 20%
Vendange : manuelles, à pleine maturité
Vinification :

  • macération longue avec nombreux délestages à l’air
  • élevage sur lie en cuve thermo-régulée pendant 7 mois

Accords mets/vins : Accompagnera à merveille un magret de canard aux girolles, une côte de boeuf de l’Aubrac, un carré d’agneau du Ventoux aux miels des garrigues.

Informations complémentaires

Contenance

75cl, Magnum

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