Vin rouge issu du cépage Pinot Noir, élaboré à partir des plus vieilles parcelles afin d’en extraire toute la concentration et la complexité.

Il présente un profil aromatique intense dominé par les fruits noirs, notamment le cassis, auxquels s’ajoutent de fines notes épicées qui apportent du relief et de la profondeur.

Une partie de l’élevage en fût de chêne (environ un tiers) enrichit l’ensemble avec des nuances de torréfaction et une structure plus aboutie, renforçant ainsi sa complexité et son potentiel de garde.

En bouche, c’est un vin à la fois concentré et élégant, taillé pour évoluer avec le temps.

Servi entre 14 et 17 °C, il accompagne parfaitement les viandes rouges légèrement relevées ainsi que les fromages, mettant en valeur leur caractère par sa richesse aromatique et sa belle structure.