Description

• 100% schistes bruns
• Lieu-dit : Les Rochins
• Âge moyen des vignes : 15 ans
• Densité de plantations : 10 000 pieds/ ja
• Vendages, travaux d’hiver et en vert sont faits à la main
• Vinification : températures contrôlées, éraflage 70%.
• Macération à chaud de 15 jours environ.
• Élevage 100% chêne français. 40% de barriques neuves. 18 mois environ.
• Mise en bouteille au Domaine.
• Garde : peut être consommée dans sa jeunesse. Potentiel de garde de 20 à 30 ans, voir plus pour certains millésismes.