Description

Vin rouge issu du cépage Pinot Noir, reconnu pour son élégance et sa capacité à exprimer toute la finesse des terroirs bourguignons.

Sa robe rouge rubis, souvent profonde, annonce un vin délicat mais expressif. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges croquants tels que la framboise, la fraise et la cerise, offrant une belle sensation de fraîcheur et de gourmandise.

Avec le temps, ou sur des millésimes plus évolués, le bouquet gagne en complexité avec des notes de sous-bois, de tabac, de fève de cacao et d’épices, apportant profondeur et caractère.

En bouche, il allie finesse et structure, avec une belle persistance aromatique.

Servi entre 15 et 17 °C, il accompagne idéalement une pièce de bœuf, de l’agneau, du gibier ainsi que des fromages affinés, en sublimant leur intensité par son équilibre et sa délicatesse.