Description

DÉGUSTATION : Couleur: Robe rubis, reflet fauve et mauve
Nez: Expression accomplie de notes bouquetées, épicées et balsamiques
Bouche: Un tableau contrasté engageant l’aromatique à la fois compotée, tonique et chocolaté

ACCORDS METS-VINS : Accompagnera vos viandes grillés, tajines d’agneau, cotes de bœuf sauce béarnaise.

TERROIR : Granit

VINIFICATION : 1 mois avec rafle entière- Remontages et délestages journaliers

ELEVAGE : En fûts de 400 litres de 5 vins et un foudre de 3000 litres sur 12 mois complété de 2 mois en cuve