Description

Sélection : Les raisins sont issus de nos parcelles situées en limite de l’appellation Condrieu. Sol de granits, sablonneux et peu profonds, idéals pour la culture du Viognier. Les vignes sont situées au-dessus de 300 m d’altitude.

A la Vigne… : De la taille en hiver, aux vendanges en automne, tout le travail de la plante est effectué à la main. La configuration de ces grandes parcelles, nous permet de ne pas utiliser de désherbant, les sols étant travaillés ou enherbés. Les vendanges sont souvent tardives, de fin septembre à début octobre. Le temps nécessaire à la nature pour gorger nos raisins de soleil et affiner les arômes…

Elevage : L’élevage des vins se fait dans nos caves au domaine, en fûts de chêne français de 228 à 400 litres, pendant 12 mois.